MTs PPMI Assalaam Sukoharjo merupakan madrasah yang mempunyai lingkungan hijau dengan berbagai tumbuh-tumbuhan di dalamnya. Berbagai macam jenis tumbuhan seperti pohon ketapang, palem, karet kerbau, buah matoa, jambu, singkong, bunga dan tanaman lainnya menghiasi sudut-sudut madrasah. Selain sebagai perindang tanaman-tanaman ini juga dapat dimanfaatkan buah mapun daunnya.

Pohon ketapang merupakan pohon perindang yang banyak dijumpai di lingkungan MTs PPMI Assalaam. Pohon ini mempunyai sifat suka menggugurkan daun. Daun-daun yang berguguran ini terkadang menumpuk menjadi sampah. Agar tidak menjadi masalah bagi lingkungan maka daun-daun ini harus dibersihkan atau diolah menjadi produk yang bermanfaat salah satunya adalah minuman teh dari daun ketapang.

Siswa MTs PPMI Assalaam mengumpulkan daun ketapang yang berguguran di tanah
Daun ketapang dijemur sampai kering untuk dijadikan teh